انوش دلع مشرفه منتديات حواء والاسره
تاريخ التسجيل : 02/11/2008 عدد المساهمات : 406 العمر : 36 العنوان : اشكيك لمين العمل/الترفيه : اخصائيه اجتماعيه المزاج : متقلب عاطفى رومانسى نقاط نشاط العضو : 117 مستوى تقييم العضو : 5
| موضوع: طريقه عمل الشاورما الثلاثاء يناير 20, 2009 9:51 pm | |
| طريقة عمل الشاورما [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :كيلو لحم بدون عظم " أو دجاج " .عصير ليمونة . 3 ملاعق كبيرة خل . ملح ، فلفل أسود ، بهارات ، قرفة . الطريقة :ننظف قطعة اللحم ونغسلها .نضعها في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها أسهل ) .توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً .في هذه الأثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة إلى شرائح رقيقة .تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها .يرش فوقها نصف كمية التوابل .يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم .ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج .ضعي الزبدة على الفحمة في قصدير وضعيها على اللحمة وغطيها حتى تأخذ نكهة الشواء.ثانياً الخبز المقادير : 3 كأس طحين أبيض .1 بيضة .1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية . 1 ملعقة كبيرة سكر .1/4 و 1 كأس ماء للعجن . 1/2 ملعقة صغيرة ملح .الطريقة : تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .تقسم إلى كور صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين .يحمى صاج حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب 1/2 ملعقة زيت عليه ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت إلى جميع أطرافها ، تقلب الخبز ليتحمر وجهها الأخر ، وبعد الانتهاء نلف الخبز في كيس بلاستيك حتى لا يجف . وضع الخلطة :بقدونس مفروم . بصل شرائح رقيقة .طحينة .نضع الخبز ، ثم القليل من اللحم ، ثم الطحينة والبقدونس والبصل .[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
TALAL THE MAN OF THE LO (A) VE YOU
تاريخ التسجيل : 30/10/2008 عدد المساهمات : 8763 العمر : 36 العنوان : لسة بدور على مكان يكون فى حب وصدق وحنان و حد يحب حد بجد العمل/الترفيه : ENGINEER المزاج : تحياتى لمن دمرت حياتى نقاط نشاط العضو : 16416 مستوى تقييم العضو : 2 الاوسمه :
| موضوع: رد: طريقه عمل الشاورما الجمعة يناير 23, 2009 9:56 pm | |
| | |
|